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- Artikel-Nr.: G-E888-26
- Artikeldetails: Klingenlänge 26cm
Messertyp: Kochmesser
Ein Kochmesser ist ein universelles, vielseitiges Küchenmesser, das in der professionellen und heimischen Küche zu den am häufigsten verwendeten Messern gehört. Es ist für eine Vielzahl von Schneidarbeiten konzipiert und eignet sich hervorragend zum Schneiden, Hacken, Wiegen und Zerteilen von Gemüse, Fleisch, Fisch und anderen Lebensmitteln. Aufgrund seiner Vielseitigkeit wird es oft als das wichtigste Messer in der Küche betrachtet.
Typische Merkmale eines Kochmessers:
- Lange, breite Klinge (meist 20 bis 25 cm): Die Klingenlänge ermöglicht es, große und kleine Lebensmittel effizient zu schneiden, während die Breite der Klinge beim Hacken von Zutaten hilfreich ist.
- Leicht gebogene Schneide: Die gebogene Klinge ermöglicht eine Wiegebewegung beim Schneiden, was das Zerkleinern von Kräutern oder Gemüse erleichtert.
- Spitze Klinge: Ermöglicht präzise Schnitte und Detailarbeit.
- Stabile Klinge: Die robuste Bauweise sorgt für Sicherheit und Präzision, besonders bei härteren Lebensmitteln wie Fleisch oder Wurzelgemüse.
Wofür ein Kochmesser verwendet wird:
- Schneiden und Würfeln von Gemüse: Dank seiner großen Klinge lassen sich Zutaten wie Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und anderes Gemüse schnell und präzise zerkleinern.
- Zerteilen von Fleisch und Fisch: Das Kochmesser kann Fleischstücke zerteilen oder Knochen durchtrennen (wobei bei sehr harten Knochen spezielle Messer wie ein Hackbeil bevorzugt werden).
- Wiegen und Hacken von Kräutern: Die gebogene Schneide ermöglicht ein schnelles Wiegen und Hacken von Kräutern und Gewürzen.
- Allgemeine Schneidarbeiten: Vom Schälen bis zum Hacken ist das Kochmesser ein unverzichtbares Werkzeug für nahezu alle Aufgaben in der Küche.
Durch seine Vielseitigkeit ist das Kochmesser eines der wichtigsten und am häufigsten verwendeten Werkzeuge in der Küche. Es ist ideal für Köche, die nur ein Messer für viele verschiedene Aufgaben nutzen möchten.
GÜDE Messerserie The Knife:
Wir haben den Köchen auf die Finger geschaut und mit THE KNIFE. das Kochmesser völlig neu erfunden! An diesem Messer ist wirklich alles anders. Der kurze Griff lässt den Anwender das Messer automatisch deutlich weiter vorne greifen als normal. So weit vorne, dass Daumen und Zeigefinger das Klingenblatt umschließen. Da wird die Klinge zur (fast) natürlichen Verlängerung der Hand. Sicherer Halt und exakte Führung garantiert. Die Hand sitzt automatisch über der Klinge und nicht dahinter. Das sorgt für einen kürzeren Hebel und so für eine bessere Kraftübertragung. Kein Übergang stört, alle Linien sind fließend. Und dann diese Klinge, durchgeschliffen bis zum Ende und nach hinten bis unter den Griff verlängert. Schneiden, wo die Kraft wirkt, unterstützt durch eine Gewichtsverteilung, die THE KNIFE. geradezu ins Schneidgut fallen lässt. Mehr anders geht kaum. Mit dem GOOD DESIGN Award erhielt THE KNIFE. den ältesten, prestigeträchtigsten und weltweit anerkannten Preis für exzellentes Design – neben einer Fülle weiterer renommierter Auszeichnungen. Übrigens: Mit THE KNIFE zu kochen ist tatsächlich noch schöner, als es einfach nur anzuschauen!