- Artikel-Nr.: G-7764-10
- Artikeldetails: Klingenlänge 10cm
Messertyp: Spickmesser
Ein Spickmesser ist ein kleines, vielseitiges Küchenmesser, das besonders für feine Arbeiten, wie das Spicken von Fleisch oder das Schneiden kleinerer Lebensmittel, verwendet wird. Es hat eine kurze, schmale Klinge (meist etwa 8 bis 12 cm lang), die es ermöglicht, präzise Schnitte durchzuführen.
Typische Merkmale eines Spickmessers:
- Schmale, spitze Klinge: Ideal für das Einführen von Spickspeck oder Kräutern in Fleisch (das sogenannte Spicken).
- Sehr scharf: Für feine Schneidearbeiten wie das Schneiden von Gemüse, Obst, Kräutern oder Fleisch geeignet.
- Vielseitig: Kann nicht nur zum Spicken, sondern auch zum Schälen, Zerkleinern und Vorbereiten kleinerer Lebensmittel genutzt werden.
Das Spicken bedeutet, dass man mit dem Messer kleine Einschnitte in Fleisch macht und diese dann mit Speckstreifen, Knoblauch oder Kräutern füllt, um das Fleisch saftiger und aromatischer zu machen. Neben dieser speziellen Technik ist das Spickmesser auch für viele andere Arbeiten in der Küche praktisch, ähnlich wie ein Gemüsemesser.
Erhältlich mit Klingenlängen von 8cm, 10cm und 13cm.
GÜDE Messerserie Franz Güde:
Benannt nach dem Erfinder des “Güde-Wellenschliffs”, eines Wellenschliffs mit besonders spitzen Zähnen, zeigen die Messer dieser Serie aus rostfreiem Stahl und mit einem Griff aus Pflaumenbaumholz, wie klassische Güde-Messer früher aussahen. Die Griffschalen aus Holz sollten nicht in den Geschirrspüler.
Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft.