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- Artikel-Nr.: G-X742-16
- Artikeldetails: Klingenlänge 16cm
Messertyp: Chai Dao
Ein Chai Dao ist ein traditionelles chinesisches Küchenmesser, das sich durch seine charakteristische Form und Vielseitigkeit auszeichnet. Oft auch als "Chinesisches Kochmesser" bezeichnet, ist es in der asiatischen Küche sehr beliebt und wird für eine Vielzahl von Schneidetechniken verwendet.
Merkmale eines Chai Dao:
- Breite Klinge: Die Klinge ist meist breit und flach, was es einfach macht, mit der ganzen Klingenfläche zu schneiden oder zu hacken.
- Verjüngte Spitze: Die Klinge läuft oft in einer scharfen Spitze zusammen, die für präzise Schnitte und das Schneiden von kleinen Zutaten nützlich ist.
- Länge der Klinge: Die Klingenlängen variieren, sind jedoch in der Regel zwischen 20 und 30 cm lang, was eine gute Reichweite beim Schneiden ermöglicht.
- Robuste Bauweise: Chai Dao-Messer sind oft aus hochwertigem, haltbarem Stahl gefertigt, was sie sowohl scharf als auch langlebig macht.
Verwendung eines Chai Dao:
- Vielseitigkeit: Der Chai Dao ist ein Allzweckmesser, das zum Schneiden, Hacken, Zerkleinern und Wiegen von Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Kräutern verwendet werden kann.
- Hacktechniken: Durch die breite Klinge eignet sich der Chai Dao besonders gut zum Hacken und Zerkleinern, was ihn zu einem idealen Werkzeug für die Zubereitung asiatischer Gerichte macht.
- Wiegen: Die Form des Messers ermöglicht eine Wiegebewegung, bei der die Klinge während des Schneidens an der Kante eines Schneidebretts entlang gleitet, um die Zutaten gleichmäßig zu zerkleinern.
Insgesamt ist das Chai Dao ein äußerst vielseitiges und funktionales Küchenwerkzeug, das in der asiatischen Küche und darüber hinaus geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für Köche, die Wert auf Präzision und Effizienz legen.
GÜDE Messerserie Alpha Olive:
Die Griffschalen der Serie Alpha Olive bestehen aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz. Das Holz der Olive ist sehr hart und witterungsfest. Das macht dieses Holz zum idealen Material für Messergriffe. Durch die starke Maserung und die ausgeprägten Hell-Dunkel-Effekte des Olivenholzes wird jedes Messer zu einem eleganten Unikat.
Die Griffschalen aus fein strukturiertem, samtigen Olivenholz sollten nicht in den Geschirrspüler.
Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft.