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- Artikel-Nr.: G-E765-16
- Artikeldetails: Klingenlänge 16cm
Messertyp: Zubereitungsmesser
Ein Zubereitungsmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser, das für eine Vielzahl von Aufgaben bei der Lebensmittelvorbereitung verwendet wird. Es liegt in seiner Funktion zwischen einem klassischen Kochmesser und einem kleineren Gemüsemesser und ist ideal für Aufgaben wie Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst, Gemüse, Fleisch oder Kräutern. Das Zubereitungsmesser ist aufgrund seiner mittleren Größe und scharfen Klinge ein nützliches Allzweckwerkzeug in der Küche.
Typische Merkmale eines Zubereitungsmessers:
- Mittellange Klinge (meist zwischen 12 und 16 cm): Länger als ein Gemüsemesser, aber kürzer als ein Kochmesser, wodurch es für präzise Arbeiten wie auch größere Schneideaufgaben geeignet ist.
- Gerade und scharfe Klinge: Für saubere Schnitte durch eine Vielzahl von Zutaten, ohne sie zu zerquetschen oder zu zerreißen.
- Leichtes Handling: Durch die mittlere Größe ist es handlich und vielseitig für viele Zubereitungsschritte einsetzbar, von feinen Schnitten bis zum Zerteilen größerer Zutaten.
- Vielseitig einsetzbar: Es kann zum Schneiden von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet werden und eignet sich auch für feinere Arbeiten wie das Schneiden von Kräutern.
Das Zubereitungsmesser wird oft als universelles Allzweckmesser in der Küche verwendet, da es ein breites Spektrum an Schneidaufgaben abdeckt und sowohl für einfache als auch für detaillierte Arbeiten gut geeignet ist.
GÜDE Messerserie Alpha Fasseiche:
In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer. Eiche ist ein sehr hartes Holz. Durch die lange Reife ist das Holz nahezu unverwüstlich geworden – ideal, um daraus Messergriffe zu machen.
Die Messer mit Griffschalen aus Fasseichenholz sollten nicht in den Geschirrspüler.
Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft.