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- Artikel-Nr.: G-E380-12
- Artikeldetails: Klingenlänge 12cm
Messertyp: Porterhouse Steakmesser
Ein Porterhouse-Steakmesser ist ein spezielles Messer, das in der Regel für das Schneiden von Porterhouse-Steaks und anderen dicken Fleischstücken konzipiert ist. Es ist im Wesentlichen eine robuste und besonders scharfe Variante eines normalen Steakmessers, die dazu entwickelt wurde, mühelos durch größere und festere Fleischstücke zu schneiden.
Obwohl der Begriff „Porterhouse-Steakmesser“ nicht so weit verbreitet ist wie das normale Steakmesser, könnte er auf ein Messer hinweisen, das speziell für diese Art von Steak (ein großes, marmoriertes Steak, das T-Bone und Filet enthält) besonders gut geeignet ist.
Typische Merkmale eines Porterhouse-Steakmessers:
- Lange und scharfe Klinge: Oft etwas länger und stärker als bei herkömmlichen Steakmessern, um problemlos durch dickere Fleischstücke zu schneiden.
- Gezackte oder glatte Klinge: Wie bei normalen Steakmessern kann die Klinge entweder glatt oder gezackt sein, wobei gezackte Klingen helfen, durch die Kruste des gegrillten Steaks zu schneiden.
- Ergonomischer Griff: Der Griff bietet einen guten Halt, was wichtig ist, um das Schneiden großer Fleischstücke zu erleichtern.
Porterhouse-Steakmesser eignen sich besonders für große, dicke Fleischstücke, die mehr Schneidekraft erfordern. Wenn man ein Porterhouse-Steak serviert, bietet ein solches Messer die nötige Präzision und Kraft, um das Steak mühelos zu schneiden.
GÜDE Messerserie Alpha Fasseiche:
In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer. Eiche ist ein sehr hartes Holz. Durch die lange Reife ist das Holz nahezu unverwüstlich geworden – ideal, um daraus Messergriffe zu machen.
Die Messer mit Griffschalen aus Fasseichenholz sollten nicht in den Geschirrspüler.
Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft.