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- Artikel-Nr.: G-E740-18
- Artikeldetails: Klingenlänge 18cm
Messertyp: Hackmesser
Ein Hackmesser (manchmal auch Hacker-Messer oder Hackbeil genannt) ist ein robustes Küchenwerkzeug, das hauptsächlich zum Hacken, Zerteilen und Zerkleinern von Lebensmitteln verwendet wird. Es wird oft in asiatischen Küchen eingesetzt, kann aber auch in anderen Kochtraditionen gefunden werden.
Merkmale eines Hackmessers:
- Dicke, breite Klinge: Hackmesser haben in der Regel eine dicke und breite Klinge, die es ermöglicht, mit Kraft durch feste Lebensmittel zu schneiden, wie z. B. Fleisch mit Knochen oder Wurzelgemüse.
- Gerade Schneide: Die Klinge ist meist gerade, wodurch sie für kräftiges Hacken und Zerteilen geeignet ist.
- Robuste Bauweise: Hackmesser sind oft aus hochwertigen Materialien gefertigt, um Langlebigkeit und Stärke zu gewährleisten.
- Relativ schwer: Das Gewicht eines Hackmessers hilft dabei, durch feste Materialien zu schneiden, da die Schwerkraft und das Gewicht des Messers beim Hacken unterstützen.
Verwendung eines Hackmessers:
- Hacken von Fleisch: Hackmesser sind ideal für das Zerteilen von größeren Fleischstücken oder für das Hacken von Fleisch mit Knochen.
- Zerkleinern von Gemüse: Sie eignen sich hervorragend zum schnellen Zerkleinern von Gemüse, insbesondere von festen Sorten wie Karotten oder Kohl.
- Allzweckmesser: In vielen Küchen werden Hackmesser auch für allgemeine Schneidarbeiten eingesetzt, bei denen eine robuste Klinge erforderlich ist.
Insgesamt ist das Hackmesser ein vielseitiges und leistungsstarkes Werkzeug, das sich besonders gut für Aufgaben eignet, die eine gewisse Kraft erfordern. Es ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für jeden, der regelmäßig mit festen Zutaten arbeitet.
GÜDE Messerserie Alpha Fasseiche:
In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer. Eiche ist ein sehr hartes Holz. Durch die lange Reife ist das Holz nahezu unverwüstlich geworden – ideal, um daraus Messergriffe zu machen.
Die Messer mit Griffschalen aus Fasseichenholz sollten nicht in den Geschirrspüler.
Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft.