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Damaststahl
Für die Messer der ML-Serie kommt ein in einem speziellen Walzerfahren in Japan hergestellter Mehrlagenstahl zum EInsatz, welcher aus 33 Lagen VG-10 Stahls mit einer Härte von über 60 HRC besteht. Einige Hersteller nennen Ihn auch Damaststahl. Bei Güde ist dieser Begriff nur den um ein mehrfaches teuereren Messer aus traditionellen, feuerverschweißten Damaszenerstahl vorbehalten. Die Messer sind mit Griffen aus Eben- oder Satineholz.
